沙丁鱼的做法，椒盐沙丁鱼的做法

沙丁鱼怎么做好吃

1、沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣陆友、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。

2、沙丁鱼3条、盐适量、料酒、醋各5克、酱油，蚝油各5克、大料，花椒少许、白糖5克、食用油20克、葱，姜，蒜各5克。沙丁鱼处理干净。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，醋，酱油，蚝油，放入白糖，大料，花椒，盐，味素备用。

3、沙丁鱼化冻、洗净。沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。小火炸15分钟后捞出。等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

4、将沙丁鱼处理一下，未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏处理干净。处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

5、沙丁鱼做法香煎沙丁鱼。首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。

6、红烧沙丁鱼：主料：沙丁鱼二斤，切成块状，配料花椒、大料、香叶、干红椒、葱段、姜片、盐、白糖、酱油、料酒、醋 做法步骤鱼过油，炸成金黄色，捞出 锅内倒入少量油，下白糖，变色后倒入其他调料，出香味后，将鱼倒入添入少量的水，小火，待锅内的汤基本干净（只有一点点），出锅。

沙丁鱼怎么制作

1、沙丁鱼清洗干净。在沙丁鱼的两边各切两三刀。食用油适量倒入锅里。油热后，放入沙丁鱼煎2分钟。把鱼的另一面翻过来煎2分钟，再加入一点生抽，翻着煎15秒。煎好盛出即可。

2、制作过程：准备食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣椒、酱油、料酒、白糖、番茄酱、香菜、八角、花椒粒。将沙丁鱼收拾干净，去鳞去内脏，用盐腌制以去除水分。将葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片。香菜洗净切末，辣椒用水泡泡切段。热锅凉油，放入沙丁鱼。

3、首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金黄色就可以出锅了。

4、将沙丁鱼洗净，去除内脏和鳞片，用纸巾擦干鱼身。 将鱼身划上几刀，以促进调味料渗透入鱼肉。 在一个深盘中，加入适量的盐、黑胡椒粉和面粉，搅拌均匀。 将鱼身放入面粉混合物中，裹上一层薄薄的面粉。 在热锅中加入适量的橄榄油，将沙丁鱼放入锅中，煎至两面金黄色。

5、要制作美味的沙丁鱼，首先备齐所需材料：主料沙丁鱼10个，以及适量的植物油、盐、3克孜然粉、3克辣椒粉和1个鸡蛋。步骤如下：洗净沙丁鱼，去除内脏，葱姜也洗净切末备用。将处理好的沙丁鱼加入适量的盐、料酒和葱姜末，充分搅拌均匀，腌制至少30分钟，以便入味。

6、前期准备：沙丁鱼富含油脂，新鲜的沙丁鱼最佳。首先需要对鱼进行清洗处理，去除鱼鳃、内脏等不可食用的部分。之后用纸巾吸干水分，以备煎制。 腌制入味：沙丁鱼可以稍微腌制以增加风味。可以使用柠檬汁、少许盐、胡椒、橄榄油等进行腌制，约30分钟至1小时，使其更入味。

红烧沙丁鱼的做法步骤

沙丁鱼3条、盐适量、料酒、醋各5克、酱油，蚝油各5克、大料，花椒少许、白糖5克、食用油20克、葱，姜，蒜各5克。沙丁鱼处理干净。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，醋，酱油，蚝油，放入白糖，大料，花椒，盐，味素备用。

做法步骤 沙丁鱼去鳞片，内脏洗净，葱姜蒜洗净，切片，香菜洗净切碎末，干辣椒去籽，辣椒皮切碎备用。锅中放适量食用油，烧热后放入沙丁鱼，煎炸至沙丁鱼焦黄。葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。

制作过程：准备食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣椒、酱油、料酒、白糖、番茄酱、香菜、八角、花椒粒。将沙丁鱼收拾干净，去鳞去内脏，用盐腌制以去除水分。将葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片。香菜洗净切末，辣椒用水泡泡切段。热锅凉油，放入沙丁鱼。

花椒、八角等香料（可选）步骤：准备沙丁鱼：将沙丁鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。如果沙丁鱼较小，可以不用开膛，直接清洗即可。腌制：在沙丁鱼身上两面均匀地撒上适量的盐，让其入味，腌制大约10-15分钟。

第一步，处理沙丁鱼。将鱼内脏取出并清洗干净，控干水分备用。在鱼身上划几刀，这样更容易入味。第二步，炒制香料。热锅凉油，将切好的生姜、大蒜和干辣椒放入锅中煸炒出香味。第三步，烹制沙丁鱼。将沙丁鱼放入锅中，两面煎至微黄，然后加入酱油、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

沙丁鱼的做法家常做法

1、食材：沙丁鱼、蒜头、姜、葱花、干辣椒。做法：沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟；把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。

2、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量 方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。

3、主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。香葱切碎，剁椒备用。蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟 蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

4、沙丁鱼清洗干净内脏，生抽，盐，料酒腌制10分钟。倒掉腌制汁，用厨房纸巾吸干沙丁鱼的水分。鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌成糊状。沙丁鱼过一遍鸡蛋糊，油炸。饭团们，油尽量多一点，至少浸到沙丁鱼高度的一半。油温不可过高，一般热锅30秒够啦。

5、沙丁鱼的家常做法 做法一：红烧沙丁鱼 食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红柿酱、香菜、八角、花椒粒 步骤一：沙丁鱼收拾去鳞去内脏，用盐腌制去水分。葱、姜、蒜洗净切片，香菜切末，辣皮子泡切段。步骤二：热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。